勾人饞蟲的美容大菜——【Q彈軟糯魔法豬蹄】的做法闡明
怎么樣？
光看了我的皂片就流了口水吧，！
好吧，我供認吧，
這是去偷藝滴哈，
去老友婆婆家次了一頓Q彈軟糯的豬蹄，
完全被征服了。
其實，像我這般吃貨的味蕾，
那是適當挑剔地，
可是，
當我咬了一口豬蹄，
那股Q彈軟糯勁兒啊，
當即在口腔里分散回旋，
真真地是讓人耐人尋味呢。
當即決定向老友婆婆討教訣竅，
本來這個豬蹄被施了魔法，
不信，借你用用，
你回家對你的豬蹄施法去，
確保讓豬蹄變得Q彈軟糯，嘎嘎！
勾人饞蟲的美容大菜——【Q彈軟糯魔法豬蹄】的食材和調料
| 豬蹄700克、 |
| 冰糖50克、姜20克、大蔥4段、 |
| 大蒜20克、花椒8克、料酒2匙、 |
| 醬油1匙、老抽1匙、八角2個、 |
| 干辣椒6個（不吃辣能夠不放） |
勾人饞蟲的美容大菜——【Q彈軟糯魔法豬蹄】的做法與過程第1步.
1、豬蹄洗凈切塊冷水入鍋，煮8分鐘，取出用涼水沖刷，再瀝干水分。
第2步.
2、小火熱油至三成熱，放入冰糖，至溶化成焦糖色。倒入豬蹄轉中火，快速翻炒讓皮略呈金黃色。
第3步.
3、炒好后放入姜片、干辣椒、花椒、八角持續(xù)炒，再參加鹽、醬油、老抽持續(xù)翻炒。
第4步.
4、炒完后倒入高壓鍋，加沒過豬蹄的水，參加蔥段。
第5步.
5、再參加料酒，高壓25分鐘左右，取出倒入湯鍋，大火收汁即可。
