2023-07-01 責(zé)任編輯：未填 瀏覽數(shù)：9 卡泰克健身網(wǎng)
核心提示：第4步.油熱放姜片蒜頭洋蔥爆香，下雞腳丫翻炒至金黃，下兩勺郫縣豆瓣醬，料酒，生抽持續(xù)翻炒，然后放入剛剛炒好的洋芋淮山，放清水蓋鍋蓋煮至洋芋淮山燜軟，放入海鮮，淋點(diǎn)料酒，耗油，蓋鍋蓋大火煮開放入香芹、蒜苗（都切段）關(guān)火悶一會(huì)就可以吃啦
海鮮雞腳煲的食材和調(diào)料
| 雞爪 | 8只 |
| 鮑魚 | 4只 |
| 蝦 | 半斤 |
| 花螺 | 三兩 |
| 馬鈴薯 | 幾個(gè) |
| 淮山 | 一條 |
| 香芹 | 兩條 |
| 蒜苗 | 兩條 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜頭 | 適量 |
| 紅洋蔥 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 兩勺 |
| 耗油 | 適量 |
海鮮雞腳煲的做法與過(guò)程第1步.
各類海鮮洗凈，蝦剪掉蝦槍和腳丫，鮑魚用刷子刷潔凈。雞腳丫切半，汆水待用。
第2步.
放姜片，陳皮，少量鹽燒開水，放入鮑魚汆水兩分鐘快速撈起，待涼后脫殼去內(nèi)臟備用，這樣的鮑魚不腥，還煮多久都不會(huì)縮水，鮑魚殼不要扔哦
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