生果會令人發(fā)胖嗎？冰淇淋呢？巧克力呢？馬鈴薯呢？這些咱們總在提出的問題，咱們以為自己知道答案，但其實，咱們總是過錯的估量這些食物所含的卡路里——通常是輕視了它們的卡路里含量。

　　美國哈佛醫(yī)學院的研討員們重復的深入研討了89種不同的快餐食物以向成年人、青少年乃至是兒童問詢，“你們以為吃下這些麥當勞漢堡、薯條、可口可樂、冰激凌……會發(fā)生多少卡路里？”超越3500人參加了這項查詢，此外還有一半的人有體重超重的狀況或患有肥胖癥。

　　明顯，這種輕視已發(fā)生了不少的損害。因而，在人們遍及有超重的現(xiàn)象的美國，現(xiàn)在的燃眉之急便是有必要要強制要求每間餐廳把每道菜所含的卡路里數(shù)都明確地標明在菜單上。查詢成果顯現(xiàn)，2/3的受訪者都輕視了食物所含卡路里總量的兩成。此外，還有1/4的受訪者過錯的以為一頓豐厚的大餐含500卡路里并不算多。由于人們遍及有一種感覺——其實這餐所含的卡路里并不多，所以，假如咱們的吃得一餐越濃稠，輕視的卡路里也就越多，那么這種過錯的估量形成的成果也就顯得越嚴峻。

　　研討標明，咱們應(yīng)該學習那些先進的城市，將這些理論繼續(xù)發(fā)展而且引進到教育體系中，以讓咱們這些“外行人”理解平衡飲食的概念，以及教會孩子們考慮菜單中所含的卡路里是否超支。一旦這些戰(zhàn)略辦法開端施行，像在弗勒爾拜和拉旺蒂這樣的城市中，兒童和他們的家長們患肥胖癥的可能性就會下降了。