盛夏到了，看著街上那些瘦腿、小蠻腰，你心中是否也會出現(xiàn)某種哀痛呢？六月不瘦身，七月徒傷悲，快行動起來吧！

　　首先是適宜多食用一些涼性蔬菜。

　　夏日對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔打開，過多出汗，形成氣虛，還會引起脾胃功用失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適宜攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。咱們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都?xì)w于這一類偏寒涼的蔬菜。由于這些蔬菜偏涼性，在食用時也應(yīng)留意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，避免寒上加寒，對身體形成晦氣影響。

　　第二類蔬菜是瓜類蔬菜。

　　夏日正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特色，合適夏天人們很多出汗后補(bǔ)充水分及丟失的無機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不只清邪熱、解勞乏，還可添加胃口，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一同做菜，洪亮爽口，別有風(fēng)味。

　　第三類蔬菜是“滅菌”蔬菜。

　　主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐厚的植物廣譜滅菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和按捺的效果。