到了夏日，人們?cè)谔暨x冷飲的時(shí)期，大都會(huì)挑選檸檬水，不只是由于檸檬種含有豐厚的維C，并且常喝檸檬水還有瘦身的成效，可是你們知道常喝檸檬水會(huì)有什么欠好的影響嗎？也正是由于檸檬種含有豐厚的維C，假如維C攝入過(guò)多的話，反而會(huì)導(dǎo)致身上閃現(xiàn)白斑，那咱們?cè)撛趺凑_的喝檸檬水呢？喝檸檬水的注意事項(xiàng)有哪些呢？
檸檬水的4大認(rèn)知誤區(qū)
越濃越好
檸檬泡水必定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬必定要帶皮，切片必定要薄，由于皮的部分含類(lèi)黃酮更高，或許比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里邊，薄切則檸檬皮中的香氣成分簡(jiǎn)單泡出來(lái)。檸檬皮，包含其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，比方橙皮甙、柚皮甙之類(lèi)，但它們也都是有利成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味合作，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
不能用熱水泡
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C丟失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，不然香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有幻想中那么簡(jiǎn)單丟失，泡檸檬片的水溫度高于60度徹底沒(méi)問(wèn)題。再說(shuō)，喝檸檬水也不是只是為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)期，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。處理這個(gè)問(wèn)題很容易，只要把檸檬水略微晾涼再喝就能夠了。
檸檬薏米水
會(huì)促進(jìn)結(jié)石
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一同吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)組成沉積，乃至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可便是流言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，好像不高，但檸檬酸鈣卻是制造補(bǔ)鈣產(chǎn)品的杰出資料，由于它不須要胃酸協(xié)助就能被人體吸收。實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研討證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的防備也是有利的，乃至現(xiàn)已用于腎結(jié)石的醫(yī)治傍邊。
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胃病不能喝
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，由于酸性太強(qiáng)會(huì)影響胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水滋味很淡，底子沒(méi)有可樂(lè)之類(lèi)甜飲料那么酸，也不至于會(huì)形成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)適當(dāng))。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜愛(ài)把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，以為能協(xié)助消化。關(guān)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液排泄會(huì)有益處。
泡檸檬水注意事項(xiàng)
1、最好挑選鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有必定丟失。鮮檸檬必定要帶皮切薄片。
由于皮的部分類(lèi)黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有利健康的成分，檸檬精油也主要在皮里邊，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類(lèi)黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬自身的酸味相合作，天熱時(shí)喝更解渴。剩余的檸檬能夠在切斷處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
蜂蜜檸檬水
2、帶皮泡水更養(yǎng)分
檸檬必定要帶皮，切片必定要薄，由于皮的部分含類(lèi)黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里邊，薄切則檸檬皮中的香氣成分簡(jiǎn)單泡出來(lái)。
檸檬皮，包含其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，也都是有利成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味合作，天熱時(shí)喝更解渴。
3、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不簡(jiǎn)單泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比方橙皮甙等。因而，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較適宜。
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4、檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝
可是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，假如喝兩杯，就適當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以須要操控體重的人要定量。此外，胃酸過(guò)多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就能夠喝，由于少數(shù)的檸檬酸有利于胃黏膜修正。
關(guān)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對(duì)促進(jìn)消化液排泄還有益處。不加糖的淡檸檬水中沒(méi)有鈉，簡(jiǎn)直不含能量，而含有鉀、少數(shù)維生素C和少數(shù)類(lèi)黃酮物質(zhì)，很適宜高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等緩慢患者日常飲用。
5、檸檬泡水必定要淡
假如用檸檬水替代白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)必定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬滋味時(shí)換片新的即可。
這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較幽香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量簡(jiǎn)直能夠忽略不計(jì)。假如檸檬片放的比較多，則須要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
6、密封保存可延期
檸檬果實(shí)的貯藏性適當(dāng)好。檸檬久存的問(wèn)題主要是外表變干，但干了之后依然能夠用，內(nèi)部依然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬切斷處涂些蜂蜜來(lái)保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。
檸檬干也能夠用來(lái)泡水，但由于皮的香氣現(xiàn)已失掉，維生素C也有丟失，檸檬水的香味會(huì)打不小的扣頭，但依然能夠用來(lái)做檸檬茶，能供給一些檸檬酸和鉀元素。
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