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　　玉米可說是五谷雜糧中最好的抗癌產(chǎn)品，其含有豐厚的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分，且有影響腸胃活動之功用。女人吸取玉米可有助于美容及讓皮膚更細(xì)膩的成效，一同也能夠推遲老化，甚至有按捺皺紋發(fā)生之效果。長時間服用玉米，也能夠降血脂及下降血清膽固醇。

　　

　　玉米濃湯

　　質(zhì)料：玉米粒，黃油，牛奶，面粉，高湯。

　　做法：

　　1、炒鍋加熱，放入黃油將其消融；

　　2、放入少量面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，敏捷拌和，并用中火煮開；

　　3、倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒；

　　4、玉米粒參加適量高湯，一同放入拌和機(jī)中打成糊狀；

　　5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最終參加少量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　紅豆玉米糕

　　質(zhì)料：玉米粉，紅小豆，西米，白糖，熟豬油等各適量。

　　做法：

　　1、將紅小豆中的雜質(zhì)挑潔凈，用水清洗潔凈，放在鍋內(nèi)參加適量的水，用大火將紅小豆燒開后，改用小火燜至熟，參加白糖煮至徹底溶化；

　　2、西米洗潔凈后，放在水中滲透，加上做好的紅小豆湯中，邊加邊拌和，直到西米徹底通明停止；3、將玉米粉放在碗里加水調(diào)好后，漸漸參加紅小豆湯中，邊煮邊拌和，煮到有彈性時?；?；

　　4、取一個潔凈的長方盆，內(nèi)壁涂上油，將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中，用大火蒸半個小時左右取出晾涼；

　　5、將涼透的玉米糕扣在潔凈的案板上，先切成長條，再改切成塊或是片，放在盤中就能夠食用。

　　枸杞雞汁玉米羹

　　質(zhì)料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯適量。

　　做法：

　　1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛；

　　2、然后放入雞湯中煮透；

　　3、放入枸杞子再煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。