豆腐是日子中常見的一種食物，許多的人都知道豆腐是營養(yǎng)價值十分豐富的食物之一，你們知道豆腐怎樣吃瘦身嗎，豆腐怎樣做瘦身作用好呢，趕忙來看看下文具體的介紹吧!
豆腐中含許多的植物性蛋白質(zhì)，吃進肚里易歷盡餓，是長處多多的瘦身食物。吃豆腐簡單有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出剩余水分，進步消化功用，特別是針對腹部的脂肪特別有用。讓我們一同來看看豆腐的減脂食譜吧!
豆腐中含許多的植物性蛋白質(zhì)
1.金銀豆腐
質(zhì)料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少量調(diào)成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后參加湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，外表撒上蔥段。
2.核桃豆腐丸
質(zhì)料：豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中心夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
3.琵琶豆腐
琵琶豆腐質(zhì)料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少量，紅葡萄酒100克，高湯500克。
制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少量香油拌勻，?0個羹匙，每個抹少量油別離盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
4.雪菜豆腐湯
質(zhì)料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。
牛奶豆腐湯
質(zhì)料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少量、糖1匙、蔥花、味精少量。
做法：像做一般豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少量水，避免干鍋)，歡騰后按照自己的口味加調(diào)味品即可食用。
留意：豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物，每天確保1000毫克鈣的吸取，對保持身材對錯常有好處的。本食譜能夠用來當(dāng)慣例晚餐菜肴。假如想快速瘦身，也能夠這樣吃：第一天只喝豆腐牛奶湯，從第二天開端參加黃瓜或許西紅柿等生果蔬菜，添加纖維含量，加快推陳出新，這時你就顯著感覺小腹平了許多，一般第三天你就能夠瘦1~2公斤，有平平的腹部啦!但快速瘦身是會反彈的。
黃金豆腐
質(zhì)料：豆腐、咸蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。2.鍋內(nèi)放油，下咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少量蔥花即成。
小蔥拌豆腐
小蔥拌豆腐質(zhì)料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油適量，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克，花椒油、味精各少量，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，拌和即可。
留意事項
千萬不能把豆腐過油，豆腐十分易吸收油，對瘦身晦氣。
豆腐瘦身法食譜
(1)雙茄拌豆腐
資料：嫩豆腐1塊、大紅西紅柿1顆、小紅西紅柿100克、法國面包1條、九層塔1大匙。
調(diào)味料：鹽1/2茶匙、橄欖油1大匙、胡椒鹽少量，味精少量。
作法
1.將豆腐壓成泥，參加調(diào)味料， 加大蕃茄切碎成泥狀拌入豆腐(亦可用果汁機打成有顆粒的豆腐泥)
2.小紅蕃茄切成小塊，拌入豆腐泥;九層塔切碎
3.法國面包切薄片，放入烤箱中烤酥，取出將豆腐泥抹上，灑上九層塔。
(2)月桂葉豆腐
資料：照料豆腐數(shù)塊、月桂葉3片、干辣椒2枝、花椒粒1茶匙、八角2粒。
調(diào)味料：醬油1/2杯、鹽少量、冰糖1大匙、高湯數(shù)杯。
作法
1.熱鍋后，小火干炒(鍋內(nèi)不加油)月桂葉，干辣椒，花椒粒和八角，致有香氣后，注入調(diào)味料，一同滾煮做成鹵汁。
2.豆腐放入鹵汁中燉煮20~30分鐘，入后即可食用。