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　　黑木耳是一種豐厚的食用菌，善于腐木上，鮮木耳含有毒素，不行食用，所以咱們往常見到的木耳都是干木耳，泡發(fā)后才可以食用。下面，就跟小編一起來看看吃木耳的益處吧。

　　常吃黑木耳的益處

　　1、養(yǎng)顏美容之佳品

　　黑木耳含有豐厚的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食物，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量十分高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都以為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐厚，其實在一切食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，防備缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來歷。

　　2、瘦身清道防結(jié)石

　　黑木耳中含有豐厚的纖維素和一種獨特的植物膠原，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸活動，避免便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時鏟除和排出，而且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有必定的化解功用。關(guān)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，堅持每天吃1-2次黑木耳，痛苦、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩和。

　　雙花木耳

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　　3、防備心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐厚的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能削減血液凝塊，防備血栓等癥的產(chǎn)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的效果。

　　4、頭發(fā)白多吃黑木耳

　　人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度擔(dān)憂有關(guān)，專家建議，防治頭發(fā)變白，除調(diào)理心情外，在飲食上還要留意添加微量元素和有烏發(fā)效果的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常成長。

　　微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素組成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食物，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟安排等。還有一些食物也有烏發(fā)效果，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和生果，也有協(xié)助。

　　芥末木耳

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