白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等成效。它還含有膽堿物質(zhì)，能下降血脂、血壓，含有芥子油等物質(zhì)，能促進脂肪類物質(zhì)更好地進行推陳出新，避免其在皮下堆積，十分利于瘦身。白蘿卜熱量也比較低，100克才21 千卡，不到米飯的1/15。
當然，要提示的是，白蘿卜不舒服合脾胃虛弱者，如大便稀者，應削減運用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，避免影響效果。
蘿卜湯
紅白蘿卜各250克，姜10克，調(diào)料各適量。將紅白蘿卜洗凈、切塊，參加姜塊、清水同煮，至熟透，參加食鹽、味精調(diào)味，即可。
飲湯吃蘿卜。有瘦身功用。