河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院主任醫(yī)師雷敏說：鯽魚內(nèi)質(zhì)細(xì)膩，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可促進(jìn)肌膚彈力纖維構(gòu)成，具有增強(qiáng)體質(zhì)、通乳以及美容抗皺等成效。與花生、紅棗一同煮，常常食用可推遲變老。 用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 紅棗 | 20克 |
| 花生 | 100克 |
| 姜片 | 5片 |
| 蔥 | 適量 |
| 料酒 | 半勺（5克） |
| 鹽 | 2克 |
| 食用油 | 5克 |
熱鍋加油和姜（切絲），先煎鯽魚（這一部可增香）。
另起鍋，放入花生米，加水煮熟。
花生米煮熟后參加鯽魚、紅棗、姜片、料酒共煮，煮至魚熟，參加鹽蔥調(diào)味，頃刻即可。
小貼士 1、鯽魚養(yǎng)分雖好，但痛風(fēng)患者不宜食用。