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　　豬蹄是一種十分甘旨的食物，深受很多人喜歡?？墒顷P(guān)于豬蹄的美容功用，一向存在爭(zhēng)議。有些人以為吃豬蹄可以彌補(bǔ)人體的膠原蛋白，有必定的美容成效，但也有人對(duì)此表明置疑。那么，吃豬蹄究竟能不能彌補(bǔ)人體膠原蛋白呢？

　　

　　為啥要補(bǔ)膠原蛋白

　　膠原蛋白在人體蛋白質(zhì)中占25%~35%，在筋腱和骨頭中占90%以上，也是組成皮膚的首要結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)，占皮膚的50%以上，首要存在于真皮組織中，供給支撐、維護(hù)等功用，并賦予皮膚彈性與強(qiáng)度。此外，膠原蛋白分子具有較好的保濕功用，可以到達(dá)堅(jiān)持皮膚潤(rùn)澤的意圖。

　　但由于年紀(jì)增加等要素，膠原蛋白會(huì)不斷丟失，所以要留意及時(shí)彌補(bǔ)。

　　吃豬蹄有用嗎

　　養(yǎng)分專家說(shuō)，吃豬蹄是可以彌補(bǔ)人體膠原蛋白的。由于豬蹄中的膠原蛋白和人體膠原蛋白的分子組成是相同的，吃了豬蹄后可以為人體膠原蛋白的組成供給質(zhì)料。 ?

　　容易來(lái)講，豬蹄吃進(jìn)人體后，豬蹄中的膠原蛋白先降解成氨基酸、小肽，人體把這些質(zhì)料吸收后再組成為本身的膠原蛋白。膠原蛋白首要存在于豬皮、筋腱這些部位，而豬表皮下方白色的部分是脂肪。

　　吃皮凍的作用會(huì)更好嗎

　　豬蹄和皮凍對(duì)人體膠原蛋白的彌補(bǔ)作用是相同的，只不過(guò)人體對(duì)皮凍中膠原蛋白的消化吸收更容易一些。由于制造皮凍時(shí)須要先把豬皮熬制成液體，然后再冷凍。熬制的歷程會(huì)把豬皮的結(jié)構(gòu)徹底打散，變成小的片段。盡管人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化功用基本上是可以滿意要求的，但假如咱們?cè)诔阅z原蛋白之前處理了一下（例如制成皮凍），把蛋白質(zhì)從大分子變成小的片段，那么人體對(duì)其消化吸收就相對(duì)簡(jiǎn)單一些。

　　豬蹄并非膠原蛋白僅有來(lái)歷

　　養(yǎng)分專家說(shuō)，組成人體膠原蛋白的氨基酸品種、份額是固定的。豬蹄中膠原蛋白的氨基酸品種、份額很會(huì)集，剛好能滿意人體膠原蛋白組成的須要。

　　但豬蹄并非人體膠原蛋白的僅有來(lái)歷，仍是應(yīng)當(dāng)留意平常飲食的多樣化。由于基本上一切食物都含有氨基酸，僅僅某些氨基酸多，某些氨基酸少。人領(lǐng)會(huì)根據(jù)須要將這些氨基酸依照適宜的份額從頭組成本身須要的各類蛋白質(zhì)，包含膠原蛋白。