豬蹄你在春天里美好的浸泡的做法闡明

很早就在飯婆子的微博看到過這個涼拌酸辣花生米豬蹄，從看到的那一刻起就特別沉迷，今日又一次做了這個超愛的菜，學(xué)習飯婆子的方劑容易收拾寫下菜譜，供老友參閱。

豬蹄你在春天里美好的浸泡的食材和調(diào)料

豬蹄你在春天里美好的浸泡的做法與過程第1步.

先將花生米用涼水浸泡至豐滿，在鍋中加鹽煮熟。

第2步.

將豬蹄兒切成小塊兒，不管你用什么鍋只要把豬蹄燉熟就行。

第3步.

豬蹄燉到用筷子扎皮能透即可，假如樂意吃較爛的能夠燉時間長些。

第4步.

花生米煮好后倒入裝豬蹄兒的容器中備用。

第5步.

這一步很重要，是這個菜好吃與否的魂靈，便是這個浸泡豬蹄兒花生米的湯料汁的調(diào)制。姜蔥姜蒜香菜切成碎末，小米椒切成小段兒放入一個大容器中，參加適量生抽，香醋，香油，白糖，少數(shù)的鹽。在調(diào)制歷程中能夠隨時品味，直到滿足自己的口味兒即可。最最最重要的一點，要在此湯汁中參加幾大勺燒豬蹄兒湯。這樣甘旨的調(diào)度湯料汁就做好啦。

第6步.

將湯料汁倒入豬蹄兒花生米中浸泡半小時以上，然后然后就拿碗拿筷吃吧，還等啥，不著急??！