早餐中加入雞蛋,是一種物美價(jià)廉的選擇。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),其中又以乳清蛋白為主,人體對其的吸收利用率高達(dá)95%以上。因此,雞蛋是人們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充蛋白質(zhì)的最好選擇之一。

對于早餐的雞蛋餅,有許多不同的吃法,也可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配。本次介紹的是一種簡單易做的雞蛋餅,主要原料包括西藍(lán)花、海米、面粉、牛奶和雞蛋。下面是具體的制作步驟:

1. 準(zhǔn)備好食材。將50克海米倒入100克面粉中,攪拌均勻,然后將100克牛奶加入面糊中,繼續(xù)攪拌均勻,直至面糊呈現(xiàn)光滑狀態(tài),無顆粒。

2. 預(yù)熱美食鍋。在平底鍋中加入少量椰子油,用中小火加熱,等到椰子油融化后,將雞蛋液滴入鍋中,用筷子攪拌均勻,讓雞蛋在面糊中均勻混合。

3. 加入西蘭花丁。將一小朵西蘭花切成細(xì)丁,加入雞蛋面糊中,攪拌均勻。

4. 倒入牛奶。分多次加入200克牛奶,每次加入后用筷子攪拌均勻,直到面糊呈現(xiàn)細(xì)膩狀態(tài)。

5. 加入海米面糊。將切好的海米丁倒入面糊中,攪拌均勻。

6. 煎雞蛋餅。將面糊倒入預(yù)熱好的美食鍋中,蓋上保鮮膜,用中小火煎5-8分鐘。

7. 翻面煎。將雞蛋餅翻面,用同樣的方法煎5-8分鐘。

8. 出鍋。兩面煎好后,蓋上保鮮膜,用中小火將雞蛋餅煎至金黃色即可。

除了食材的搭配,還有許多不同的吃法。可以在面糊中加入少量的鹽、胡椒粉或者其他調(diào)料,或者將雞蛋餅切成塊狀,搭配不同的蔬菜、醬料等,做出更加美味的雞蛋餅。