豬腳木瓜湯的做法闡明
海南紅心木瓜,現(xiàn)在合理季,我們都比較了解生吃或許做生果沙拉,可是熟食卻知之甚少。正好最近買了箱木瓜,買個豬腳,所以燉了湯,真的好喝,一點也不油膩。
豬腳木瓜湯的食材和調(diào)料
豬蹄 | 半只 |
木瓜 | 半個 |
姜 | 幾片 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 少量 |
中寧枸杞 | 少量 |
豬腳木瓜湯的做法與過程第1步.
1.鍋燒開水,新鮮豬腳下鍋,焯,放點料酒。2.入蒸鍋,蒸10分鐘,盤底可放少許姜片。
第2步.
3. 燉鍋放入7成水,燒開,放少許枸杞,倒入蒸好的豬腳,盤底的湯可不倒入,用來做小菜很贊。
第3步.
4. 大火燉開,放入少許鹽巴。如圖,湯底呈色,放入新鮮的木瓜(八分熟的),蓋上持續(xù)中小火燉15分鐘轉(zhuǎn)小火5分鐘,湯若有丟丟咸(視口味定),可放入冰糖4顆,湯就很贊啦。
第4步.
豬腳湯熬好,換個小砂鍋