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蒜蓉九節(jié)蝦鮑魚粉絲鍋,一款別具一格的火鍋佳肴

2024-04-26 責(zé)任編輯:未填 瀏覽數(shù):8 卡泰克健身網(wǎng)

核心提示:因此,我決定分享這個(gè)菜譜,讓更多人嘗試美味的蒜蓉九節(jié)蝦鮑魚粉絲鍋。3. 大蒜壓成蓉,鍋里放適量植物油,小火將蒜蓉炒香后加入適量鹽,生抽,蠔油,拌勻后鏟出。蒜蓉九節(jié)蝦鮑魚粉絲鍋的做法與步驟蒜蓉粉絲海鮮類一直是我的最愛,而且簡單易學(xué)。2. 粉絲瀝水,均勻地?cái)傞_在平盤內(nèi),擺放鮑魚,九節(jié)蝦。飯碗里放半碗水,加入少量生抽,攪拌一下均勻地灑在蝦與鮑魚上。不久就可以聽到鍋里滋滋的聲音,大約燜七八分鐘,蝦變紅背微弓,灑上蔥花,蓋上蓋子關(guān)火。

蒜蓉九節(jié)蝦鮑魚粉絲鍋的做法與步驟

蒜蓉粉絲海鮮類一直是我的最愛,而且簡單易學(xué)。當(dāng)我第一次嘗試使用Bruno鍋燜海鮮時(shí),我發(fā)現(xiàn)它的效果非常好,味道比平時(shí)清蒸的更好。因此,我決定分享這個(gè)菜譜,讓更多人嘗試美味的蒜蓉九節(jié)蝦鮑魚粉絲鍋。

食材和調(diào)料: - 活九節(jié)蝦10只 - 六頭鮑魚4只 - 龍口細(xì)粉絲2把 - 大蒜15瓣左右 - 生抽適量 - 蠔油適量 - 鹽少許 - 植物油適量 - 水半碗 - 蔥花適量

做法: 1. 粉絲提前泡發(fā),剪斷。九節(jié)蝦洗凈,剪掉長須,開背取出蝦腸,洗凈后瀝水。鮑魚取肉,去內(nèi)臟,連殼帶肉刷洗干凈后將肉開斜花刀擺在殼上。 2. 粉絲瀝水,均勻地?cái)傞_在平盤內(nèi),擺放鮑魚,九節(jié)蝦。飯碗里放半碗水,加入少量生抽,攪拌一下均勻地灑在蝦與鮑魚上。 3. 大蒜壓成蓉,鍋里放適量植物油,小火將蒜蓉炒香后加入適量鹽,生抽,蠔油,拌勻后鏟出。稍涼后均勻地將蒜蓉?cái)傇谖r與鮑魚上。 4. Bruno鍋火力調(diào)至中火,蓋上蓋子。不久就可以聽到鍋里滋滋的聲音,大約燜七八分鐘,蝦變紅背微弓,灑上蔥花,蓋上蓋子關(guān)火。余熱會繼續(xù)加熱,如果擔(dān)心燜過頭,可以將平盤取出。最好是直接趁熱上鍋開吃啦! 5. 多多的蒜蓉用來拌飯也是極美的。 6. 鮑魚的火候剛好,不會很老難嚼。吸收了海鮮汁的粉絲特別鮮。 7. 小貼士: - 蝦最好是買鮮活的,這樣肉才緊實(shí)鮮甜。 - 鮑魚肉取出時(shí)用小刀,小心別劃到手! - 鮑魚可以換成你喜歡的其它貝類,比如花甲、沙白之類,也可以先焯水至張開后洗凈泥沙擺盤。 - 燜煮時(shí)間不是固定的,可以根據(jù)具體食材及個(gè)頭大小自行調(diào)整。

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