家常不油膩的蔥油餅——肉肉的口感的做法說明

之前做過薄脆口感的，但是媽媽愛吃厚一點(diǎn)點(diǎn)的，今天就做了厚一點(diǎn)的啦！其實(shí)方法都一樣，只是搟厚一些就好啦！都是適量的量，需要具體量的，就看不到啦！家常不油膩的蔥油餅-肉肉的口感的食材和調(diào)料面粉適量蔥花適量鹽適量油酥:面粉適量五香粉適量黑胡椒適量油適量家常不油膩的蔥油餅-肉肉的口感的做法與步驟

第1步.加入少量鹽，適量酵母，面粉，加不燙手的溫水?dāng)嚢琛?掌握不住水量的寶寶記住，攪拌的時(shí)候拿筷子，等到?jīng)]有干粉也就是絮狀的時(shí)候就不要加水啦！)然后用手揉它。

第2步.揉成比較光滑的面團(tuán)。主要是懶，覺得這樣就差不多了！蓋上等它發(fā)酵。

第3步.發(fā)酵過程中我們來做油酥：碗里加面粉一些，黑胡椒適量，五香粉適量，鹽適量，用筷子攪拌均勻。

第4步.鍋里燒油，油燒熱后淋到上圖攪拌均勻的面粉調(diào)料上，邊淋邊用筷子攪拌，做好就如圖啦！

第5步.切靈魂食材:蔥花！(居然忘了拍！該死……)

第6步.等待面團(tuán)發(fā)酵好，就像這樣～

第7步.揉揉面團(tuán)排排氣，分成大小不太均勻但是沒啥關(guān)系的五個(gè)劑子。

第8步.搟成這種長條狀，方便卷起來。

第9步.搟好了先涂上一層做好的油酥，再撒上一層不太均勻的蔥花