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夏日消暑佳肴:涼拌苦瓜

2024-03-09 責(zé)任編輯:未填 瀏覽數(shù):9 卡泰克健身網(wǎng)

核心提示:苦瓜一根,木耳15朵,洋蔥1個(gè),花椒10粒,白糖3克,鹽5克,香油1/4勺,雞精1/3勺,白醋1/3勺,蒜片5片,姜末少許。4. 調(diào)料的順序要搭配好,鹽和白糖能平衡苦瓜的口感,白醋和雞精能增加菜品的層次感,而蒜片和姜末則能提升菜品的香味。4. 苦瓜,木耳,洋蔥放在一起,上面放蒜片,姜末,用熱花椒油叫在姜末蒜片上。涼拌苦瓜的做法如下:1. 苦瓜洗凈,切片,焯水,過(guò)涼,濾干備用。在享受美食的同時(shí),還能為身體降溫解暑。在制作涼拌苦瓜的過(guò)程中,要注意以下幾點(diǎn):1. 苦瓜的切法要斜著切,這樣有利于苦瓜的口感更加清爽

夏季消暑佳肴:涼拌苦瓜

在炎炎夏日,一款清爽的涼拌苦瓜菜是必不可少的??喙弦桓?,木耳15朵,洋蔥1個(gè),花椒10粒,白糖3克,鹽5克,香油1/4勺,雞精1/3勺,白醋1/3勺,蒜片5片,姜末少許。

涼拌苦瓜的做法如下:

1. 苦瓜洗凈,切片,焯水,過(guò)涼,濾干備用。 2. 木耳泡發(fā),洗凈,焯熟,過(guò)涼,濾干備用。 3. 洋蔥切絲。 4. 苦瓜,木耳,洋蔥放在一起,上面放蒜片,姜末,用熱花椒油叫在姜末蒜片上。 5. 加鹽,白糖,白醋,雞精,香油攪拌均勻即可。

在制作涼拌苦瓜的過(guò)程中,要注意以下幾點(diǎn):

1. 苦瓜的切法要斜著切,這樣有利于苦瓜的口感更加清爽。 2. 木耳泡發(fā)時(shí),泡的時(shí)間越長(zhǎng),口感越鮮美。 3. 花椒的油溫要熱一些,這樣能更好地激發(fā)花椒的香味。 4. 調(diào)料的順序要搭配好,鹽和白糖能平衡苦瓜的口感,白醋和雞精能增加菜品的層次感,而蒜片和姜末則能提升菜品的香味。

這款涼拌苦瓜菜在炎炎夏日能給人們帶來(lái)清涼和美味。在享受美食的同時(shí),還能為身體降溫解暑。

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