小米椒炒雞胗的做法闡明
雞胗的口感和滋味都很贊,但條件仍然是去腥,去腥,去腥。
用姜和小米辣還有一點(diǎn)點(diǎn)的白酒,就能夠把雞胗的腥味徹底去除,剩余的便是享用爽脆的口感和香味了。
小米椒炒雞胗的食材和調(diào)料
雞胗 | 半斤 |
小米椒 | 十個(gè) |
姜 | 一塊 |
料酒 | 三勺 |
糖 | 一勺 |
鹽 | 一勺 |
小米椒炒雞胗的做法與過(guò)程第1步.
雞胗洗凈,斜刀切片,備用。小米椒洗凈,切段,姜切片,備用。
第2步.
炒過(guò)放油,中火。油溫五成熱的時(shí)期下雞胗翻炒。
第3步.
雞胗外表變色后,放入小米椒,姜片,料酒,糖,鹽。翻炒均勻后,蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
第4步.
大火收一下汁。裝盤(pán)。
小貼士小米椒切段,再燜一下會(huì)十分入味,所以不是很能吃辣椒的朋友們能夠少放幾個(gè)。