美容豬蹄高壓鍋版的做法闡明
之前一向見路旁邊有那種烤豬蹄的,女朋友吃了一向嚷嚷著還要吃,我就想自己做回試試,然后就一向重視超市豬蹄價格,一般都是33-35一公斤,今日一逛物美,13塊錢一斤,也不會區(qū)別前蹄后蹄,挑了三個順眼的就讓師傅給剁了
美容豬蹄高壓鍋版的食材和調料
豬蹄 | 我的是3只 |
白酒 | 適量 |
冰糖 | 10-12顆 |
花椒 | 一小把 |
姜 | 3片 |
八角 | 3個 |
白果 | 1顆 |
香葉 | 3片 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
干辣椒 | 4個 |
蠔油 | 適量 |
紅棗 | 5顆 |
香菜 | 2顆 |
美容豬蹄高壓鍋版的做法與過程第1步.
買的時期最好讓師傅給剁好,要不回來真欠好剁,橫豎我是真沒砍刀和適宜的砧板。把豬蹄用水洗洗,有連刀的當地用剪刀??剪開。
第2步.
涼水入鍋,焯下血沫子,加些白酒料酒啤酒啥的去腥,我加的是白酒,一同邊上灶臺燒一壺開水備著。
第3步.
熱油小火加冰糖,等融化了,豬蹄也焯好了,時刻自己把控,我就倆火