英國瘦身網(wǎng)站Tesco Diets營養(yǎng)學專家凱瑟琳·馬修斯博士表明，喝果汁是“導致體重增加的最快方法”。大多數(shù)人不要1分鐘就可喝下1杯含有150卡路里熱量的果汁。

　　馬修斯博士表明，除了快速攝入熱量之外，喝果汁的另一大問題是許多纖維素的丟掉。吃水果時，纖維素會構成一層保護層，在腸道中起到屏障效果，有助于緩和糖的吸收，因此肝臟可以穩(wěn)定地對糖進行處理。而喝果汁則會導致鈣屏障損失，進而使肝臟超負荷作業(yè)。其結果是，一方面，許多人在喝完果汁后感覺昏昏欲睡、易怒，乃至感覺更餓。另一方面，果汁中許多的果糖無法徹底轉化成能量，這些果糖就會轉化為脂肪貯存于體內。

　　馬修斯博士還列出了其它快速增肥的食物名單：蜂蜜、橄欖油、棕色（染色）面包、低脂酸奶、干果堅果等。她表明，橄欖油雖然有許多健康特點，可是1茶匙橄欖油含熱量達50卡路里。蜂蜜含糖量高，低脂酸奶和餅干有時期所含熱量比全脂酸奶和餅干更高。脫脂之后，為了改進口感，許多食物都增加了糖。別的，瘦身者還應該留意葡萄酒，每天喝一兩杯葡萄酒有益健康，可是一大杯葡萄酒含熱量225卡路里。