『月瀾姐』芽菜肉碎炒豆角 ▏下飯○甘旨○健康小炒
『月瀾姐』芽菜肉碎炒豆角 ▏下飯○甘旨○健康小炒的做法闡明
四季豆養(yǎng)分豐厚，含有多種微量元素和高膳食纖維，能夠壯骨、護(hù)膚，對(duì)心臟和血壓都有食療作用。今日向我們引薦一道我喜歡的調(diào)配 ~ 芽菜肉末炒豆角。脆、甜、咸度適中的宜賓芽菜配上幽香爽口的四季豆，既下飯也很甘旨健康。
『月瀾姐』芽菜肉碎炒豆角 ▏下飯○甘旨○健康小炒的食材和調(diào)料
| 四季豆 | 350克 |
| 四川芽菜 | 25克 |
| 豬肉末 | 30克 |
| 姜片 | 2克 |
| 干紅辣椒 | 2克 |
| 花椒 | 0.5克 |
| 糖 | 0.6克 |
| 鹽 | 0.7克 |
| 生抽 | 2克 |
| 蠔油 | 3克 |
『月瀾姐』芽菜肉碎炒豆角 ▏下飯○甘旨○健康小炒的做法與過程第1步.
四季豆洗凈，斜切成小段；干紅辣椒切小段。姜切片。
第2步.
我選購(gòu)了袋裝宜賓芽菜，一般超市和商場(chǎng)有售。買不到的話，也能夠網(wǎng)購(gòu)。
第3步.
鍋內(nèi)倒入油，小火炒香花椒后盛出丟掉。放入肉末，變色后，放入姜片、干辣椒炒香，調(diào)中火，放入芽菜翻炒均勻，放入豆角翻炒，蓋鍋蓋燜15秒后翻炒避免糊鍋，持續(xù)蓋蓋燜15秒后再翻炒直到豆角八分熟時(shí)，放入糖、鹽、生抽、蠔油翻炒入味，出鍋裝碟。
第4步.