黃豆里含的其它營養(yǎng)物質(zhì)咱們暫且不說，就單單它里邊富含的大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改進皮膚的效果。黃豆中含有的亞油酸還能有用阻撓皮膚細(xì)胞中黑色素的組成。美白還防曬哦。。。

豬蹄里很多的膠原蛋白，它在烹調(diào)歷程中會被轉(zhuǎn)化成明膠。這種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠，能結(jié)水，增強細(xì)胞生理代謝，有用地改進機體生理功用和皮膚的儲水功用，使細(xì)胞水潤豐滿，避免皮膚過早褶皺，推遲皮膚的變老歷程。

黃豆燒豬蹄

質(zhì)料：

豬蹄、黃豆。

調(diào)料：

蔥、姜、八角、桂皮、干紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法：

1、黃豆洗凈，提早泡發(fā)備用。

2、豬蹄剁塊整理潔凈，冷水下鍋煮至出浮沫后，撈出洗凈瀝干水分備用。

3、熱鍋上油，油熱后，下蔥姜片，八角，桂皮，干紅辣椒，香葉炒香。

4、倒入豬蹄，炒至外表輕輕發(fā)黃。

5、參加料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色。

6、倒入開水，參加泡好的黃豆，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1.5小時至豬蹄松軟后，大火收汁即可。

PS：

1、豬蹄上總是會有些沒有整理潔凈的豬毛。焯水后用毛夾很簡略就能夾出來。

別的，焯水的時期冷水入鍋，才能把豬蹄的異味盡可能的去除。

2、干黃豆提早泡漲須要4小時或以上。燒之前能夠提早一夜浸泡。

3、也能夠把黃豆換成花生米，又會是另一種風(fēng)味。

4、冰糖碾碎成沫再用，操作起來更容易。